Espezialitate-kafearen merkatuak gora egin du azken bost urteotan, txigortzaileen, kafetegien eta txikizkariek ontziratzeari buruz duten pentsamendua eraldatuz. Kontsumitzaile zorrotzek jatorri bakarreko aleak, mikroloteak eta hirugarren olatuko prestaketa ohiturak bilatzen dituzten heinean, freskotasuna babesten duen, istorio bat kontatzen duen eta beren balioak islatzen dituen ontziratzea eskatzen dute. Shanghain egoitza duen Tonchant ontziratze-berrikuntza enpresa aldaketa honen abangoardian dago, hesi-propietate handiak material ekologikoekin eta diseinu deigarriarekin konbinatuz.
Kafe berezien muinean gardentasuna eta trazabilitatea daude. Gaur egun, kontsumitzaileek jatorri-etiketa argiak, txigortze-datak eta dastatze-oharrak espero dituzte kafe-poltsetan. Baina informazioaren haratago, esperientzia nahi dute. Horixe da Tonchant-en kafe-poltsa eta iragazki pertsonalizagarriak: iragazki bakoitza grafiko pertsonalizatu batekin, baserriko bideo batera estekatzen den QR kode batekin edo prestatzeko aholku interaktiboekin inprima daiteke. Pertsonalizazio-maila honek kafe-erosketa sinple bat erritual zaindu bihurtzen du.
Berrikuntza, ordea, estetika baino gehiago da. Zaporea mantentzeko, oxigenoa, hezetasuna eta UV izpi kaltegarriak blokeatzen dituzten materialak behar dira. Tonchant-en geruza anitzeko filmak eta PLA estalki biodegradagarriak hesi bat eskaintzen diete kafe-aleei, iraupena luzatuz plastiko kaltegarririk erabili gabe. Jasangarritasuna erakutsi nahi duten markentzat, enpresaren kraft paper poltsa konpostagarriek alternatiba erraza eskaintzen dute: azken kafe tanta prestatu ondoren deskonposatzen dira modu naturalean.
Aldi berean, kafe-zerbitzu indibidualen eta tantaka-kafe-poltsen gorakadak erosotasuna berrasmatzen ari da. Tonchant-en ultrasoinu bidez zigilatutako tantaka-kafe-poltsek barista-kalitateko erauzketa eskaintzen dute edonon, mahaitik hasi eta mendi-bideetaraino, material minimoak erabiliz eta ia hondakinik sortuz. Txigortzaileek orain edizio mugatuko nahasketak edo oporretako eskaintza bereziak eskain ditzakete edateko prest dauden formatuan, gaur egungo kafe-zale lanpetuen beharrak asetzeko.
Etorkizunari begira, ontzien paisaia eboluzionatzen jarraituko du kontsumitzaileen gustuak aldatzen diren heinean. Tonchant-en I+G talde dedikatuak landare-oinarritutako hesi-filmekin, ur-oinarritutako tintekin eta freskotasuna kontrolatzen duten etiketa adimendunekin esperimentatzen ari da. Helburua sinplea da: kafe espezializatuaren asmamena kalitatea babesten duten, marka-istorio erakargarri bat kontatzen duten eta planetako kutsadura murrizten duten ontziratze-irtenbide sortzaileekin konbinatzea.
Aukera hau aprobetxatu nahi duten txigortzaile eta kafe-markentzat, ontziak ez dira jada atzeko planoko xehetasun bat soilik, aktibo estrategiko bat baizik. Jarri harremanetan Tonchant-ekin gaur bertan kafe espezializatuaren merkatu oparorako egokitutako ontziratze-irtenbide jasangarriak aztertzeko. Zure hurrengo nahasketak aleak bezain apartekoak diren ontziak merezi ditu.
Argitaratze data: 2025eko ekainaren 21a