Tantaka-kafe iragazkiak ezinbesteko tresna bihurtu dira kafe-katilu bakarreko eta erosotasunez prestatzeko. Baina erosotasuna ez luke segurtasunaren kaltetan etorri behar. Tonchant-en, elikagaien segurtasun-estandar zorrotzak betetzen dituzten tantaka-kafe iragazkiak diseinatu eta fabrikatzen ditugu, txigortzaileek, hotelek eta txikizkariek kafe-katilu bakarreko konfiantzaz zerbitzatu ahal izan dezaten bermatuz.
Zergatik den garrantzitsua Elikagaien Segurtasun Ziurtagiria
Ur beroak iragazki-papera ukitzen duenean, elikagaietarako egokiak ez diren hondakin edo kutsatzaile guztiak edalontzira iragaz daitezke. Ziurtagiriak eta proben txostenak paperezko dokumentazioa baino gehiago dira; egiaztatzen dute paperak, tintak eta itsasgarriek ezarritako elikagaiekin kontaktuan jartzeko mugak betetzen dituztela. Erosleentzat, ziurtatutako iragazki-paperak arauzko arriskua murrizten du eta markaren ospea babesten du.
Arreta jarri beharreko ziurtagiri eta araudi-betetze gakoak
ISO 22000 / HACCP – Elikagaiekin kontaktuan dagoen ekoizpenerako kudeaketa sistemak eta arriskuen kontrolak erakusten ditu.
FDAren Elikagaiekin Kontaktua Betetzea – Estatu Batuetan saltzen edo inportatutako produktuek baldintza hau bete behar dute.
EBko Elikagaiekin Kontakturako Erregelamendua – Europako merkatuan saltzen diren iragazki eta ontziei aplikatzen zaie.
LFGB edo baliokide den estatu mailako baimena – baliagarria Alemaniako eta EBko zenbait txikizkako saltzailerentzat.
Tonchantek elikagaien segurtasun sistema baten pean fabrikatzen du eta nazioarteko salmentak eta txikizkako merkaturatzeak laguntzeko betetze dokumentazioa eskaintzen du.
Material eta egitura seguruak babestu
Elikagaietarako seguruak diren tantaka ureztatzeko poltsen lehengaien hautaketa funtsezkoa da: klororik gabeko elikagaietarako egokia den orea; itsasgarri ez-toxikoak; eta elikagaiekin zuzenean edo zeharka kontaktuan jartzeko formulatutako tintak. Konpostagarri diren ekoizpen-lerroetarako, landare-oinarritutako PLA estalkia eta zuritu gabeko orea ere konpostagarritasun industrialerako ziurtatuta egon behar dira, segurtasuna arriskuan jarri gabe. Tonchantek ziurtatutako orea lortzen du eta material-lote bakoitzaren jarraipena egiten du sarrerako ikuskapenetik ekoizpenera arte.
Zein probek frogatzen dute produktu bat segurua dela benetan
Fabrikatzaileek lehengaien eta produktu amaituen gainean hainbat proba egin beharko lituzkete:
Migrazio-proba integral eta espezifikoak egiten dira substantzia kaltegarririk ur berora migratzen ez dela baieztatzeko.
Metal astunen baheketa egin mailak ezarritako mugaren azpitik dauden egiaztatzeko.
Mikrobiologia-analisiak ziurtatzen du iragazkiak hondatzen dituzten organismo eta patogenorik gabe daudela.
Zentzumen-panelak baieztatzen du iragazkiak ez diola zapore edo zapore desatseginik ematen prestatutako kafeari.
Tonchanten laborategiak ohiko lote-probak egiten ditu eta erosleek beharrezko diligentziarako eska ditzaketen txosten teknikoak gordetzen ditu.
Kutsadura saihesteko ekoizpen-kontrolak
Ziurtatutako ekoizpenak ez ditu probak bakarrik eskatzen, baita prozesuaren kontrola ere. Urrats nagusien artean daude materialen manipulazio kontrolatua, moldekatze-gela garbiak, tenperatura eta hezetasunaren kontrola, eta langileen eta ekipamenduen higiene-ikuskapen erregularrak. Tonchantek neurri hauek erabiltzen ditu ekoizpen-lerro guztietan trazabilitatea bermatzeko eta kutsadura gurutzatua saihesteko.
Erosleek kalitate bermea eta trazabilitatea eskatu beharko lituzkete
Eskaera handi bat egin aurretik, eskatu mesedez: ziurtagiri garrantzitsuen kopiak; migrazio eta mikrobiologia loteen proba txostenak; laginen atxikipen politikaren xehetasunak; eta hornitzailearen zuzenketa-ekintzen prozedurak. Tonchantek lote-zenbaki bat, atxikipen laginak eta kalitate-kontrolaren laburpena eskaintzen ditu bidalketa bakoitzerako, bezeroei entrega egin eta denbora luzez kalitatea jarraitu eta egiaztatu ahal izateko.
Errendimendua eta segurtasuna eskutik esku doaz
Iragazki seguruek transpiragarritasun koherentea, hezetasunarekiko erresistentzia eta hautatutako iragazkiarekin egokitze ona izan behar dute. Tonchant-ek laborategiko segurtasun probak eta benetako garagardo probak konbinatzen ditu iragazkiek zentzumen eta segurtasun erreferentziak betetzen dituztela ziurtatzeko. Ikuspegi bikoitz honek kontsumitzaileak babesten ditu, barista lan-fluxu errepikakorra ahalbidetzen duen bitartean.
Etiketa pribatua eta esportazio kontuak
Etiketa pribatuko linea bat sortzen ari bazara, eskatu zure hornitzaileari elikagaien segurtasunaren dokumentazioa esportazio-ontzian sartzeko. Dokumentazio-eskakizunak merkatuaren arabera aldatzen dira; adibidez, EBko erosleek normalean elikagaiekin kontaktuan jartzeko EBko betetze-adierazpen argi bat eskatzen dute, eta AEBetako inportatzaileek, berriz, FDAren betetze-adierazpen bat. Tonchantek betetze-dokumentazioa etiketa pribatuko produktuekin batera paketatzen du aduana- eta txikizkako prozesuak errazteko.
Eroslearen kontrol-zerrenda
Eskatu ISO 22000, HACCP eta dagokien elikagaiekin kontaktuan jartzeko ziurtagiri nazionalen kopiak.
Eskatu erosi nahi dituzun SKUen migrazio eta mikrobiologia probak egiteko azken txostenak.
Egiaztatu gordetako laginen politika eta lotearen trazabilitatea.
Egin alboz alboko infusio probak zentzumen-inpakturik ez dagoela baieztatzeko.
Egiaztatu ontziratzeko materialek eta erabilitako tintek elikagaien segurtasun-estandar berdinak betetzen dituztela.
Azken gogoetak
Elikagaien segurtasun ziurtagiria tantaka-poltsa produktu fidagarri baten oinarria da. Erretzaileentzat eta markentzat, material ziurtatuak, proba zorrotzak eta ekoizpen-kontrol sendoak konbinatzen dituen hornitzaile bat aukeratzeak bezeroak eta ospea babesten ditu. Tonchant-en elikagai-mailako fabrikazioak, lote-probak eta esportazio-dokumentazioak errazten dute baristarentzat seguruak eta egokiak diren tantaka-poltsa iragazkiak lortzea.
Laginak, proba-txostenak edo betetze-dokumentazio osoarekin batera etiketa pribatuko aurrekontua lortzeko, jarri harremanetan Tonchant-en Salmenta Teknikoen Taldearekin eta eskatu gure Elikagaien Segurtasunerako Esportazio Paketea.
Argitaratze data: 2025eko irailaren 28a
