Gaur egun, kafetegiek inoiz baino aukera gehiago dituzte garagardoa prestatzeko ekipamenduei dagokienez, eta iragazkiak dira aukera horien muinean. Metalezko zein paperezko iragazkiek defendatzaile sutsuak dituzte, baina haien indarguneak eta ahulguneak ulertzeak zure kafetegiak bezeroek espero duten esperientzia eskaintzen lagun dezake. Iragazki berezien fabrikatzaile gisa, Tonchant-ek esperientzia horiek partekatu ditu urteetan zehar mundu osoko erretegi eta kafetegiei zerbitzua emanez.
Zaporea eta gardentasuna
Metalezko iragazkiek, normalean altzairu herdoilgaitzezko sarez eginak, kafearen olio natural eta partikula fin guztiak igarotzen uzten dituzte. Horrela, kafe aberats eta gorputz osokoa sortzen da, zapore garbi eta betearekin. Iragazki mota honen zaleek bere sakontasuna eta konplexutasuna estimatzen dituzte, batez ere txigortze ilunetan edo nahasteetan.
Paperezko iragazkiek, berriz, olio eta sedimentu gehienak kentzen dituzte, kafea garbi eta garden utziz, azidotasun nabarmenagoarekin eta aroma delikatuagoekin. Gardentasun horrek paperezko iragazkiak aukera ona bihurtzen ditu jatorri bakarreko kafeetarako edo txigortze arinetarako, non lore edo zitriko nota delikatuak solido astunek estali ditzaketen.
Mantentze-lanak eta iraunkortasuna
Metalezko iragazkiak, funtsean, berrerabilgarriak diren tresnak dira. Egunero garbitu eta noizean behin sakonki garbituz gero, kalitatezko altzairu herdoilgaitzezko iragazki batek urte asko iraun dezake, iragazketa-kostuak eta ontziratze-hondakinak murriztuz. Hala ere, langileak behar bezala prestatuta egotea eskatzen du zainketan: kafe-hondakinak ondo kendu eta koipea aldizka garbitu behar da usain txarrak saihesteko.
Paper iragazkiek mantentze-lan gutxi behar dute eta kalitate koherentea eskaintzen dute. Bota eta ordezkatu besterik ez duzu egin behar kafetegi bakoitzaren ondoren. Egunero ehunka edari prozesatzen dituzten kafetegi jendetsuentzat, paper iragazkiak erabiltzeak zaporeen kutsadura ezabatzen du lote batetik bestera eta garbiketa prozedura aspergarrien beharra ezabatzen du. Tonchant-en iragazki-paper sendoak ez du urratzeari eusten bustita dagoenean, fidagarritasuna bermatuz erabilera maizetan.
Kostua eta iraunkortasuna
Hasierako inbertsioa onuragarriagoa da paper-iragazkientzat, zentimo gutxi batzuk besterik ez baitira balio bakoitzak eta ez baitute ekipamendua hobetu behar; metalezko iragazkiek, berriz, aurrez erosi behar dute (normalean 30 eta 50 dolar artean bakoitzak), baina ondorengo paper-kostuak ezabatzen dituzte.
Jasangarritasunaren ikuspegitik, berrerabilgarriak diren metalezko iragazkiek hondakinak murriztu ditzakete, baina paperezko iragazkiek ere bide luzea egin dute. Tonchant-en zuritu gabeko konpostagarri diren iragazkiak modu naturalean deskonposatzen dira industria-konpostetan, eta gure birziklagarriak diren iragazki-zorroek plastikoaren erabilera minimizatzen dute. Konpostaje-programa sendoak dituzten eremuetan jarduten duten kafetegientzat, paperezko iragazkiak ere modu eraginkorrean integra daitezke ekonomia zirkularrean.
Prestatzeko abiadura eta irteera
Bien emari-tasak oso desberdinak dira. Metalezko iragazkiek erresistentzia gutxiago dute eta azkarrago prestatzen dute, eta hori egokia da abiadura handia behar duen bolumen handiko prestaketarako. Hala ere, ehotzeko tamaina eta prestatzeko teknika doitzen ez badira, emari-tasa azkar berak erauzketa nahikoa ez izatea eragingo du.
Iragazki-paperaren oinarrizko pisuaren arabera, tantakatze-denbora aurreikusgarriak eskaintzen ditu, baristak doikuntza zehatzak egin ahal izateko. Tonchant-en iragazki arinak edo astunak erabiltzen dituzun ala ez, sorta bakoitza aireztapen uniformea bermatzeko probatzen da, lehenengo katilutik azkenera arte prestatzeko denbora koherenteak bermatuz.
Bezeroen itxaropenak eta marka
Zure aukeraketak mezu bat ere bidaltzen du. Metalezko iragazkiek eskulanetan oinarritutako ikuspegi praktikoa gorpuzten dute, barista trebetasuna eta kafe erritual murgilgarriak baloratzen dituzten kafetegietarako aproposa. Paperezko iragazkiek zehaztasuna eta koherentzia gorpuzten dituzte, gardentasuna eta zapore fidagarria baloratzen duten bezeroei zuzenduta.
Tonchant iragazki-paper pertsonalizatuarekin, kafetegiek beren marka indartu dezakete kafe-katilu bakoitzarekin. Logotipo deigarrietatik hasi eta dastatze-oharretaraino, paperak mihise baten moduan jokatzen du akabera metalikoa duena.
Zein iragazki da egokia zure kafetegirako?
Kafe-katilu bakoitza jai bat den denda txiki bat baduzu, eta ekipamendua mantentzeko langileak badituzu, metalezko iragazkiek zure kafearen izaera hobetu dezakete. Baina ekoizpen handiko inguruneetarako edo kafearen zapore distiratsu eta delikatuak nabarmendu behar dituzten menuetarako, paperezko iragazkiek erosotasun, koherentzia eta estetika handiagoa eskaintzen dute.
Tonchant-en, harro gaude bi ikuspegiak babesteaz. Gure iragazki-paper bereziek material jasangarriak, zehaztasun handiko artisautza eta marka malgua konbinatzen dituzte zure kafe-esperientzian konfiantza bermatzeko. Jarri gurekin harremanetan gaur zure ikuspegira egokitzen diren iragazki-paper motak aztertzeko.
Argitaratze data: 2025eko uztailak 25
